Alimentación durante el ejercicio físico. Hemos comentado en post anteriores sobre la importancia de la alimentación en función a la actividad realizada. También abordamos algunos aspectos de la alimentación previa al ejercicio o competición.

Hoy es el turno de la alimentación durante la actividad física. Muchos autores que estudiaron este aspecto de la nutrición deportiva, señalan que es posible cubrir largas distancias trabajando a una intensidad media elevada, sin agotar las reservas musculares de glucógeno.

La alternativa se produciría tomando un suplemento de hidratos de carbono de rápida asimilación, independientemente de si se toman de forma sólida o líquida.

Durante los breves períodos de reposo, o durante los períodos en los que la intensidad de ejercicio desciende suficientemente, se puede producir una síntesis rápida de una cierta cantidad de glucógeno en las fibras musculares con una baja concentración de glucógeno y no activas en ese tipo de ejercicio.

Próximamente, hablaremos sobre la “Alimentación posterior al ejercicio”.

Fuentes:  Holloszy JO, Kohrt WM. “Regulation of carbohydrate and fat metabolism during and after exercise”. Annu Rev Nutr 1996; 16: 121-38.